Domaine La Bori
Vins sans pesticides, sans herbicides ou autres produits de synthèse
La Bori, producteur indépendant à Suzette
Le Domaine La Bori est situé en Provence, sur les hauts de Suzette. Entre le mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail, c’est un petit domaine viticole familial qui possède un vignoble de la taille d’un hectare. Notre cuvée « Mano Vino », entre grenache et syrah, possède l’AOP Beaumes de Venise Rouge. Véritable hymne à Suzette, c’est un vin à la robe intense, travaillé à la main. L’absence de pesticides, d’herbicides ou d’autres produits de synthèse permet l’élaboration d’un véritable vin de caractère.
Un domaine viticole familial
L’histoire de notre domaine est avant tout une histoire d’amour. C’est en 1976 que Jean-Alain Mazas vient pour la première fois à Suzette. Il n’a alors que quinze ans et ses parents ont un véritable coup de cœur pour le village provençal. Par la suite, la famille Mazas construit une maison dans les hauteurs de Suzette et Jean-Alain y reviendra régulièrement. Des années plus tard, alors qu’il est devenu pépiniériste jardinier, il décide de revenir à son premier amour. Il investit dans des parcelles de terrain afin de créer le Domaine La Bori. Grâce à l’aide de son fils et de ses trois filles, la première cuvée bio voit le jour en 2010, donnant naissance à un vin rouge de terroir, brut et original.
De petits rendements pour des vins de qualité
Au Domaine La Bori, ce qui compte ce n’est pas la quantité, mais la qualité. C’est pour cela que chaque étape de la fabrication des vins est importante. Qu’il s’agisse des vendanges, ou de la mise en bouteille gérée par Ivan, l’ainé de la famille qui est aujourd’hui vigneron, le travail est fait manuellement. Avec une superficie qui ne dépasse pas un hectare, notre domaine est un vignoble qui se veut sans prétention. Aux yeux de Jean-Alain Mazas, La Bori représente finalement plus un rêve accompli qu’un projet professionnel en soi. De petits rendements pour des vins de cépages nobles aux arômes singuliers, tel est l’objectif de la maison. C’est un cru qu’il aime faire découvrir, tout en racontant son histoire.
La Bori, vignerons de père en fils
Tandis que les trois filles de Jean-Alain Mazas partent toutes dans des domaines d’études bien différents, Ivan, grand rêveur et passionné par la nature, se forme en viticulture et en œnologie. Père et fils commencent ainsi à travailler à deux plus régulièrement que juste le temps de la taille et des vendanges. Ensemble, ils partagent l’idéal d’une culture sans produits chimiques, à travers un rêve concret qui avance chaque jour. Pour le domaine, les Mazas sont formels : aucuns pesticides, herbicides ou autres produits de synthèse ne doit être utilisé dans la production des vins. Grâce à une agriculture réfléchie, les produits sont ainsi le plus naturel possible, permettant aux vins La Bori de se différencier des vins traditionnels.
Des vins uniques, à l’esprit nature
Dans le massif des Dentelles de Montmirail, au pied du Saint-Amand, le Domaine La Bori cultive son rêve et ses vins, dans un lieu qu’on dirait éternel. Chaque millésime est une fête célébrée en famille avec les amis. Forgées par le mistral et la chaleur intense des étés, nos vignes sauront vous surprendre par le caractère et l’authenticité de chacune de nos cuvées.
